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本文目录

1. 灰灰菜鸡蛋饺子馅的鸡蛋家常做法
2. 水煮肉片放鸡蛋不
3. 卤鸡蛋怎么做

灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法

用料：灰灰菜350克 ，韭菜100克，煮肉做法鸡蛋四个，做蛋煮大全大葱一根，常鸡菜生姜5克。鸡蛋家常

做法：灰灰菜择好洗净 ，煮肉做法焯一下开水捞出过下凉水 ，做蛋煮大全控干水分后切碎。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀
，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出 。

韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末 。生姜切末。

把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎 、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐 、十三香 、蚝油、生抽 、白胡椒粉 、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油 ，搅拌均匀 ，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。

水煮肉片放鸡蛋不

水煮肉片是要鸡蛋，用的是蛋清
，在码味的时候放，这样肉片吃起来更滑嫩 。水煮肉片放蛋清的时间顺序是 ，肉片先用盐味料酒等抓味，再抓蛋清糊
，最后抓生粉 。顺序错了，效果也就差了 。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋鲜香味美 ，香味浓郁，入味好吃 ，深受大家的喜欢，做法也是很简单 ，自己在家做
，好吃还实惠，卤鸡蛋每个人的做法都不一样，比例和技巧要掌握好 ，我也是很喜欢吃卤鸡蛋 ，经常会在家做。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的 ，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，炒 、煮、蒸
 、卤等都非常的好吃 ，我最喜欢吃的就是卤鸡蛋 ，香味浓郁，鲜香味美，入味好吃 ，卤鸡蛋的做法也是很简单 ，自己在家做 ，好吃还实惠
 ，下面就来分享一下卤鸡蛋的做法 。

1、准备食材：鸡蛋30个 、花椒3克、八角3个 、干辣椒6个、小茴香3克 、香叶3克
、桂皮3克
、陈皮6克
、姜适量
、老抽50克
、冰糖60克、生抽30克
、水适量 、盐适量、啤酒适量

2 、挑选新鲜的鸡蛋，把鸡蛋表面清洗干净，凉水下锅煮
，水开煮八分钟，煮好后捞出来放进凉水里，这样好剥壳，把鸡蛋壳剥掉 
，不想剥壳也可以不剥，不过卤的时候要敲碎。

3 、把上面的香料洗干净放进锅中 ，加入适量的水
，水开转小火煮二十分钟 ，把香料的味道给煮出来
，时间到加入姜片 、盐 、冰糖、老抽、生抽
，最后再倒入啤酒，煮五分钟 。

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、把鸡蛋放进去，料汁要没过鸡蛋 ，大火烧开，转小火煮二十分钟  ，煮制时间到后关火，不要着急把鸡蛋捞出来 ，让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时，时间越长越入味好吃。

1、做卤鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋
，做出来口感更好，卤鸡蛋每个人的做法都不一样 ，可以根据自己的喜好口味来做，比例要掌握好。

2  、卤鸡蛋的香料可以根据自己的喜好来放，鸡蛋煮好后可以不剥壳，也可以剥壳 ，不剥壳的话 ，卤的时候要把蛋壳敲一下 ，不然不入味。

3 、卤鸡蛋的时候，加入啤酒  ，做出来的卤鸡蛋味道更好 ，不喜欢也以不放，卤制的时候 ，要用小火卤制 ，卤制的时间也不能太长，不然影响口感
，卤好后一定要浸泡，这样才会入味好吃 。

总结 ：卤鸡蛋就做好了，鲜香味美，味道浓郁 ，入味好吃，看着就有食欲，做法也是非常简单 ，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的卤鸡蛋
，一次可以多卤一点，放进冰箱里，随吃随取，真的是太好吃了，喜欢的可以试试 。

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。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。