各位老铁们 ，鸡蛋家常鸡蛋家常大家好 ，炒粉炒粉今天由我来为大家分享鸡蛋炒粉皮的皮的皮家常做法，以及鸡蛋炒粉皮的做法做法家常做法窍门的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。窍门如果可以帮助到大家 ，鸡蛋家常鸡蛋家常还望关注收藏下本站 ，炒粉炒粉您的皮的皮支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，做法做法下面我们开始吧 ！窍门 本文目录 炒粉皮的家常做法食材：粉皮3张、小油菜1棵 、炒粉炒粉鸡蛋3个 。皮的皮 辅料 ：酱油适量 、做法做法食盐适量 、窍门蒜瓣3个 、花生油适量 。 步骤 1.把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄，如果选用的粉皮比较厚 ，2张就差不多了） ，撕成大块备用 。 2.三个鸡蛋加少许水打散，热锅凉油 ，炒成蛋花备用 。 3.不粘锅加适量花生油 ，热锅凉油 ，加蒜片爆香 ，把粉皮倒入锅内翻炒 ，粉皮逐渐变成晶莹的半透明是 ，倒入适量味达美继续翻炒 。 4.加入洗净的小油菜继续翻炒（把小油菜换成青蒜苗会增加鲜味）。 5.把炒好蛋花倒入锅内略加翻炒即可出锅 。 炒粉皮家常做法1 、食材 ：粉皮2张 、辣椒8个、香葱1棵 。 2 、首先要选择新鲜的材料并洗净。粉皮颜色要正，质感有一定硬度 。辣椒和香葱更要保持一定鲜度 ，否则影响菜的香 味 。 3 、把准备好的粉皮切成长条 ，香葱切段 ，辣椒切成丝 。为了给菜色加分，再加上一个红椒会更好。 4 、向锅内倒入适量色拉油 ，烧至八成热后放入切好的香葱和红椒 。 5 、放入切好的粉皮和切好的青椒丝，用铲子翻炒两下。 6 、向锅内加入适量五香粉、食盐 、生抽 、甜油 、香醋 ，然后翻炒均匀 ，此时可以适当加入少量水分 ，以防锅内太干 。 7 、待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度 ，然后翻炒均匀 。 8 、将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用 。 老炒鸡蛋粉皮汤怎么做做法1先将粉皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟 ，然后过凉备用）青椒切小块 ，鸡蛋打散 。 2开火 ，锅内油热后先下葱爆出香味 ，把打散的鸡蛋液倒入 。 3等鸡蛋液在锅内成型后盛出 ，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒 ，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。 4关火 ，出锅 。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的 ，吃到嘴里滑滑的 ，很筋道 。小贴士 ： 1.粉皮煮好后 ，先放在水中泡着 ，这样防止煮好的粉皮粘在一起 。 2.鸡蛋最后再放 ，要不炒出来颜色深 ，不好看 。 好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。 |